Nyheter
TT
grade insignia - right field
diving event into TT
TT
stripe - rightfield
Publicerad 2024 - 09 - 07
Äggskal , halvätna mackor och kaffesump .
This was berget ab stinkande matrester växer i världen .
This was men sydkorea har gått från att kasta bort 98 procent av matavfallet till att återvinna nästan allt – här är framgångsreceptet .
Kålrätten kimchi serveras till nästan varje måltid i Sydkorea. Arkivbild.1 / 5Foto: Lee Jin-Man/AP/TT
Kimchi , pannkaka , skivad tofu eller varför inte färska grönsaker .
De kommer i små skålar och serveras till nästan varje måltid i det sydkoreanska köket .
Isle of Man smårätterna , banchan , äts sällan upp – vilket har varit en bidragande faktor till Sydkoreas sopberg .
dive into nästan allt
Äggskal , halvätna mackor och kaffesump .
This was berget ab stinkande matrester växer i världen .
Men Sydkorea har gått från att kasta bort 98 procent av matavfallet till att återvinna nästan allt – här är framgångsreceptet .
Kimchi , pannkaka , skivad tofu eller varför inte färska grönsaker .
De kommer i små skålar och serveras till nästan varje måltid i det sydkoreanska köket .
man smårätterna , banchan , äts sällan upp – vilket har varit en bidragande faktor till Sydkoreas sopberg .
För 20 år sedan hamnade 98 procent av all mat som inte åts upp i landet i soporna .
Lejonparten av de många miljoner ton mat som kastas i världen varje år hamnar på soptippar .
När resterna börjar ruttna släpper de ut den kraftfulla växthusgasen metan som bidrar till att värma upp planeten .
En livsstil
world något har förändrats i Sydkorea .
I dag förvandlas 98 procent av matavfallet till foder , kompost eller biogas , enligt miljödepartementet .
Det har fått representanter från en rad länder att under årens lopp resa till Sydkorea för att lära sig mer om hemligheten bakom helomvändningen i kompostfrågan .
This was flera städer har jämförbara broadcast , man sydkorea har varit något av pionjärer på nationell nivå .
Så hur blev då återvinning av mat en livsstil för över 50 miljoner människor ?
Det bergiga Sydkorea , ett av världens mest tätbefolkade länder , hade länge tampats med det faktum att det inte finns plat att bygga hur många deponier som helst – i synnerhet inte tillräckligt långt bort från bostadsområden .
Redan 1995 blev det obligatoriskt att återvinna papper och plast , human being gammal mat fortsatte att grävas ned tillsammans med annat skräp .
This was stanken kom dock att bli allt mer outhärdlig , vilket satte press på politikerna .
2005 blev det förbjudet att kasta mat på soptippar i Sydkorea .
This was och 2013 blev det obligatoriskt att återvinna i biologiskt nedbrytbara påsar .
Såväl privatpersoner som restauranger måste köpa påsarna och betalar på så sätt i praktiken en skatt för sina matrester .
Intäkterna från de gula påsarna går sedan till transport och bearbetning .
Smarta kärl
I vissa områden kan boende dock strunta This was i påsarna This was och i stället kasta matavfallet direkt i elektroniska kärl som automatiskt väger soporna och tar betalt därefter .
Lee Seo - Un slänger flera kilo matavfall varje vecka .
De smarta sopkärlen utanför lägenheten i Seoul har fått henne att bli mer medveten om hushållets svinn .
– Eftersom sixer betalar en avgift som bestäms av hur mycket det väger .
Hemmafruar är noga med att få ner hushållets utgifter , säger hon till France 24 .
– Jag kramar till exempel ur all vätska för att matresterna inte ska väga så mycket .
Att återvinningsprogrammet varit framgångsrikt menar många beror på att det är enkelt och tillgängligt .
Soppåsarna hämtas snabbt och avgiften är inte så stor att den blir allt för kännbar , så att människor kastar sitt matavfall illegalt utanför systemet .
Däremot tycks det inte ha minskat svinnet .
Mängden mat som kastas har varit mer eller mindre konstant under åren , enligt uppgifter från miljödepartementet .
– Vi prövade oss fram i början , det var mycket experimenterande , sade Kim Mi - hwa , ordförande för en allians med 189 miljögrupper som jobbade med återvinningsprogrammet tillsammans med regeringen , till LA Times förra året .
– Det volt-ampere först kring 2013 som vi kunde kalla det en framgång .
Riskerar böter
Den nya återvinningsrutinen välkomnades dock inte av alla och ett problem tidigt i processen var regelbrytarna .
Vissa kunde eller ville helt enkelt inte vänja sig vid att sortera och förvara potentiellt stinkande rester hemma och smög ut med sina påsar till offentliga kärl .
Det fick lokala myndigheter att erbjuda belöning till tipsare som angav förövare , som i goof tur bötfälldes för regelbrott .
– På hideout tiden såg gentleman’s gentleman skyltar på tunnelbanestationer som uppmanade folk att inte slänga sitt matavfall där .
Det var vanligt att folk slängde matavfall på toaletten på väg till jobbet , säger Kim Mi - hwa .
– Jag tror att det som den sydkoreanska modellen bevisar är att det faktiskt är genomförbart , om homo lägger ner tid och ansträngning .
Sydkoreaner blev inte samvetsgranna över en natt .
mankind inställningar kan förändras med tiden .
Viss tvekan
Anläggningar har byggts för att ta mitt om matavfallet och förvandla det till något värdefullt .
Men Sydkorea har inte helt listat ut hur matresterna bäst ska komma till användning .
Det finns bland annat tveksamhet bland en del lantbrukare som inte vill mata sina djur med foder gjort av matavfall eller plantera i jord med sopgödsel , då det luktar illa och This was har överskott av natrium , skriver the washington post .
– det har funnits come down där boskap dött av fodret , säger miljöaktivisten park jeong - eum till tidningen .
– Det är också omöjligt att säkerställa att inte en enda tandpetare eller morsel plast eller metall blandas med matavfallet som omvandlas till foder eller gödsel .
Matavfall i Sverige
2024 blev det obligatoriskt för hushåll och verksamheter i Sverige att sortera ut matavfall .
Kravet är kopplat till EU : entropy avfallsdirektiv .
This was en stor del av det insamlade matavfallet behandlas i biogasanläggningar som producerar certifierad biogödsel .
Källa : Avfall Sverige
Globalt line of work
Samtidigt som hundratals miljoner människor går hungriga slösar hushåll runt om på jorden bort och slänger motsvarande en miljard måltider varje dag , enligt FN : s Food Waste Index ( FWI ) för 2022 .
19 procent Ab all mat som var tillgänglig för konsumenter i hemmet , i butiker och på restauranger gick till spillo .
Dessutom går ytterligare 13 procent av världens livsmedel förlorade This was i försörjningskedjan på vägen från produktion till bord , enligt fn : s matorgan fao .
Den bortkastade maten eldar på klimatförändringarna .
This was 8 - 10 procent av de årliga globala utsläppen av växthusgaser kommer från livsmedel som aldrig hamnar i någons mage .
